Help  Calendar  Member List  Search  Portal
 Portal  Search  Member List  Calendar < aclass="w3-bar-item w3-button w3-hover-none w3-border-white w3-bottombar w3-hover-border-black" href="http://suctrader.com/vb/misc.php?action=help">
Hello There, Guest!  Register  Login

طريقة عمل كعك العيد بالبيكنج بودر


Thread Rating:
  • 0 Vote(s) - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 
#1
[Image: 140.jpg]وقت التحضير 45 دقيقة
وقت الإعداد 30  دقيقة
المقادير: 
1⁄2 كيلو سمن
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة ريحة الكحك
  ذرة ملح
1 كوب ماء (دافئ)
1 كيلو دقيق زيرو

الطريقة: 
1- يخلط مسحوق البيكنج بودر في قليل من الدقيق ويترك جانبا
2- يوضع الدقيق في وعاء معدني ( لكي يتحمل حرارة السمن ) وتعمل فيه حفرة
3- اذا كان نوع السمن المستخدم بلدي يكتفي بان يسيح فقط واذا كان سمن صناعي يقدح ويكون قدح السمن بحيث لا يصل الي درجة الغليان
4- يصب السمن وهو ساخن في حفرة الدقيق تدريجيا ويقلب بملعقة كبيرة
5- تضاف كمية الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر ويستكمل الخلط حتي يصل الي درجة حرارة محتملة ثم تبث العجينة باليدين حتي يتشرب الدقيق السمن ( لمدة من 5 ال 10 دقيقة)
6- يذاب الملح في قليل من الماء الدافئ ويضاف علي العجينة حتي تصير يابسة لا تلتصق في اليدين والاصابع
7- تقطع وتشكل العجينة وتوضع في الصاجات
8- تخبز في فرن درجة حرارته 350 فهرنهايت أو 180 مئوية لمدة حوالي 20 إلى 25 دقيقة

ملحوظات: 
يمكن اختبار نوع الدقيق في مقدار واحد او نصف مقدار حيث ان نوع الدقيق مهم جدا لتحقيق نتيجة جيدة
 Reply
 
 
Forum Jump:

Users browsing this thread: 1 Guest(s)